Brotbackform aus Papier soll Backprozesse vereinfachen
von Redaktion,
Die Brotbackform aus FSC®-zertifiziertem Frischfaserpapier sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und ermöglicht ein müheloses Lösen des frisch gebackenen Brotes.(Bild: Antalis)
Antalis Verpackungen hat eine neue Brotbackform aus FSC-zertifiziertem Frischfaserpapier vorgestellt. Die Form ist für Brote und Teige mit hoher Teigausbeute gedacht und soll den Backprozess vereinfachen – vom Befüllen bis zur Präsentation im Handel.
Mit der neuen Brotbackform erweitert Antalis Verpackungen sein Sortiment für die Back- und Lebensmittelbranche. Die Form besteht aus FSC-zertifiziertem Frischfaserpapier und wurde für industrielle Backprozesse entwickelt. Sie eignet sich für Brote und Teige mit hoher Teigausbeute und soll eine gleichmäßige Bräunung sowie gute Back- und Trenneigenschaften ermöglichen.
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Nach Angaben des Unternehmens macht das verwendete Spezialpapier zusätzliches Einfetten überflüssig. Dadurch soll sich auch der Reinigungsaufwand nach dem Backen verringern. Die Formen werden bereits aufgerichtet und genestet geliefert und können direkt befüllt werden. Das soll Arbeitsabläufe vereinfachen und Zeit sparen, vor allem bei größeren Produktionsmengen.
„In der Backwarenproduktion entscheidet sich eine Verpackungslösung nicht erst am Regal, sondern bereits bei der Herstellung“, sagt Achim Veit, Verkaufsleitung Food bei Antalis Verpackungen. „Unsere Brotbackform verbindet ein sehr gutes Handling mit zuverlässigen Backeigenschaften und unterstützt Unternehmen dabei, ihre Produkte hochwertig und verantwortungsbewusst zu präsentieren.“
Die Brotbackform ist in zwei Standardgrößen erhältlich: für Brote mit etwa 500 g sowie für Brote mit rund 750 g Gewicht. Weitere Formate sind laut Unternehmen auf Anfrage möglich. Auch eine individuelle Bedruckung mit Logo oder Anwendungshinweisen kann umgesetzt werden.
Neben den Vorteilen in der Produktion hebt Antalis Verpackungen auch die einfache Handhabung für Verbraucher hervor. Das Brot lasse sich gut transportieren und leicht aus der Form lösen. Die Formgebung sorge zudem für gleichmäßige und alltagstaugliche Scheibengrößen.
Das eingesetzte Material stammt aus FSC-zertifizierten und kontrollierten Quellen gemäß FSC Mix Credit. Je nach Verschmutzungsgrad können die Formen über das Papierrecycling entsorgt werden.
