Laut Statistik ernähren sich 1,1 % der Deutschen rein vegan. Der Anteil der Menschen in unserem Land die sich vegetarisch ernähren, liegt bei über 6 %. Beide Werte steigen seit Jahren stetig an. Zudem nimmt der Anteil derer zu, die sich überwiegend vegetarisch ernähren und nur gelegentlich oder selten Fleisch/Fisch konsumieren, dann jedoch von hoher Qualität….
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